啦啦 2007-12-29 17:26
绿茶小知识
一、茶叶的功效
茶叶的主要保健功能有：抗癌、抗辐射、止渴生津、利尿解毒、降脂减肥、益思提神、增强免疫力、降血压、预防心血管疾病、助消化、明目清肝等。
二、如何鉴别茶叶
茶叶无绝对的好坏之分，完全由个人喜好的口味而定。
1、察看茶叶：看干茶是不是干燥，茶叶叶片是否整洁，干茶的条索是不是良好。
2、嗅闻茶香：将干茶盛少许于器皿或手掌，嗅闻香气如何，是否喜欢这种香味，有无异味、杂味。
3、品尝茶味：茶汤滋味以微苦中带甘为最佳，好茶喝来甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。
4、分辨茶渣：主要看茶叶冲泡之后的叶底，靠双眼和手指从叶底的老嫩、色泽、均匀度、软硬、厚薄等方面评定优劣。
三、正确饮茶
一般健康的成年人，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是适宜的；对于体力劳动量大、消耗多、进食良也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克也是适宜的；油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶的用量。
孕妇和儿童、神经衰弱者，心动过速者，饮茶量应适当减少。
