豆奶、奶粉、牛奶，哪一种更有益
[table][tr][td=2,1][font=隶书][size=7][color=#ff0000]豆奶、奶粉、牛奶，哪一种更有益[/color][/size][/font][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1] [table][tr][td][/td][/tr][/table][font=隶书][size=5][b][color=#0000ff] 在日常生活中，常遇到相似的食品不知选哪一种为宜。[/color]比如，[color=#ff00ff]豆奶、奶粉和牛奶[/color]，[u][color=#ff3333]应该吃哪一种更好呢？[/color][/u][/b][b][color=#0000ff] [/color][/b][/size][/font][font=隶书][size=5][b][color=#0000ff] 对于这个[color=#ff0000][u]问题[/u][/color]应该做些[color=#ff0000][u]分析[/u][/color]。
奶粉是牛奶经过加工后制成的[color=#ff0000]干燥[/color]食品，易于保存。但[color=#ff0000]牛奶[/color]在[color=#ff0000]干燥[/color]过程中，有一些[color=#ff0000]营养素[/color]被[color=#ff0000]破坏[/color]。因此，[color=#ff0000]奶粉[/color]的营养不如[color=#ff0000]牛奶[/color]。
[/color] [color=#0000ff][color=#ff0000]豆奶[/color]与[color=#ff0000]牛奶[/color]相比，[color=#ff0000]蛋白质[/color]含量与牛奶相近，但维生素[/color][color=#ff0000]B2[/color][color=#0000ff]只有牛奶的[/color][color=#ff0000]1/3[/color]，[color=#0000ff]尼克酸、维生素[/color][color=#ff0000]A[/color]、[color=#0000ff]维生素[/color][color=#ff0000]C[/color][color=#0000ff]的含量则为[color=#ff0000]零[/color]，[color=#ff0000]铁[/color]的含量虽然较高，但不易被[color=#ff0000]人体[/color]所吸收，[/color][color=#ff00ff]钙[/color]的[color=#0000ff]含量也只有[color=#ff0000]牛奶[/color]的[color=#ff0000]一[/color]半。从[u][color=#ff0066]营养[/color][/u]含量来看，[color=#ff0000]1[/color]千卡热量的[/color][color=#ff0000]牛奶[/color][color=#0000ff]中，[/color][color=#0000ff]有[/color][color=#ff0000]188[/color][/b][b][color=#0000ff]毫克的[color=#ff0000]胆固醇[/color]，[color=#ff0000]豆奶[/color]则不含[color=#ff0000]胆固醇[/color]，饱和[color=#ff0000]脂肪酸[/color]也较低，这也就是喝[color=#ff0000]豆奶[/color]要比喝[color=#ff0000]牛奶[/color]和[color=#ff0000]奶粉[/color]，更容易防止[color=#ff0000][u]心血管疾病[/u][/color]的道理。
[/color] [/b][b][color=#cc00ff][u]那么老年人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢？
[/u][/color] [color=#0000ff]如果完全用[color=#ff0000]豆奶[/color]代替[color=#ff0000]牛奶[/color]，老年人所需要的[color=#000000]钙[/color]、维生素[color=#ff0000]A、D、B2、C[/color]以及[color=#ff0000]尼克酸[/color]等营养素就会减少。目前，许多[/color][/b][color=#0000ff][b]中老年人患有[color=#ff0000]骨质[/color]疏松症，这是由于[color=#ff0000]骨[/color]质缺少[color=#ff0000]钙[/color]造成的，而[color=#ff0000]牛奶[/color]是补充[color=#ff0000]钙[/color]质的良好来源。[color=#ff0000]牛奶[/color]中含有高质量的[color=#ff0000]蛋白质[/color]和多种[color=#ff0000]维生素[/color]、[color=#ff0000]矿物质[/color]，都是保持健康所需要的。因此，[u][color=#ff0000]老年人[/color]还是应该常喝[color=#ff0000]牛奶[/color]。
[/u] 但是，[color=#ff0000]牛奶[/color]也有一个缺点，就是含有大量的[color=#ff0000]乳糖[/color]。患有[color=#ff0000]慢性消化道溃疡[/color]、[color=#ff0000]慢性肠炎[/color]或[color=#ff0000]胃肠[/color]功能紊乱的[u][color=#ff0000]中老年人[/color]，[/u]对[color=#ff0000]乳糖[/color]的[color=#ff0000]耐受性[/color]较差，常喝[color=#ff0000]牛[/color]奶容易引起[color=#ff0000]腹泻[/color]。所以他们就[color=#ff0000]不宜[/color]多喝[color=#ff0000]牛奶[/color]，[u]而应常喝[color=#ff0000]豆奶[/color]。[/u][/b][/color][/size][/font]
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